W porównaniu z tradycyjnymi metodami, naturalna ekstrakcja CO2 w stanie nadkrytycznym ma wiele zalet i jest powszechnie uznawana za bezpieczną (GRAS).
Ekstrakcja CO2 w stanie nadkrytycznym eliminuje ekspozycję produktu naturalnego na działanie tlenu podczas procesu, a tym samym zmniejsza utlenianie wrażliwych związków bioaktywnych. Jest to również operacja niskotemperaturowa, która nie sprzyja degradacji termicznej wrażliwych związków nutraceutycznych.
Czytaj więcej
